信州白馬・安曇野から長野県地域限定、信州の地酒を販売！大西商店が生きたお酒をお届けいたします。
アルプス湖洞貯蔵 純米吟醸 ひやおろし 9月9日 発売 
大西商店 : 2010年8月27日(金) 投稿
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夏の異常気象で秋の待ちどうしいこの頃。 9日発売の「ひやおろし」の搬出作業を見学してきました。 幾重にも重なった深緑の高瀬渓谷を奥へと進み、 ダム湖のさらに奥の湖洞トンネルの中にそのお酒は眠っていたのです。 薄暗いトンネルの中は冷気でひんやりする涼しさ。 4ヶ月間この一定の気温の中で眠り続けたお酒はほどよく熟成され 旨口のお酒に変身! 穏やかな香りと味わいは夏の疲れた身体を癒してくれるでしょう。 秋の夜長「ひやおろし」を前にゆったりした時間をお過ごし下さい。 |
雪の中から目覚めた雪中埋蔵酒が店頭に!
大西商店 : 2010年6月07日(月) 投稿
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皆様!お待たせいたしました 薄井商店より毎年好評をはくしております純米吟醸「雪中埋蔵」と 純米吟醸「雪中埋蔵無濾過生原酒」(限定)が発売されました。 今年一月末に雪の中に埋蔵。約一度で保たれる雪の中でゆっくり熟成され5月24日に掘り出されました。 今年は特に軟らかく旨味がのり皆様にご満足いただけると思います。スッキリした味ですから和食、肉食など多くの食事にあいますのでご家庭でもお楽しみ下さい。 夏に向け保存にお気をつけ下さい。 光に当てないよう新聞紙に包んで冷蔵庫で保存。 お飲みになる適温は15度～20度くらい、少し早めに冷蔵庫から出して置いていただけるとよろしいかと思います |
清酒白馬錦 吟醸生酒 「静の桜」
大西商店 : 2010年3月11日(木) 投稿
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春にふさわしい吟醸生酒『静の桜」が白馬錦より発売! 昨日の春の大雪にはビックリ! 積雪40センチ程でしたが、今冬一番の積雪でした・・・ かと思うと数日前は気温16度と四月下旬の陽気 桜の便りも南からチラホラ聞かれ 行きつ戻りつしながら、春は確実にやって来ているのですね そんな桜の季節にピッタリのお酒 サラッとした中に感じる辛さはのど越しよく、 どんな食材ともマッチします |
北安大国
大西商店 : 2010年2月20日(土) 投稿
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今各蔵では今年最後の総仕上げとして吟醸酒の仕込が真っ最中です。米を蒸す蒸気があちこちから吹き上がっています。 そんな中、北安大国から一足早く発売されました 「純米吟醸 無濾過生原酒」が好評です! ふわぁと広がるやわらかな香りと、すっきりとした甘口はどなたにも喜んでもらえるお酒です。「お酒はどうもねー」と言われる方、是非お試し下さい。 まだまだ寒さが続きますが、海の幸、山の幸と美味しいものが沢山出回る季節! 北安大国の「純米吟醸無濾過生原酒」を御一緒に!! |
平成二十二年度 「初午寒搾り」 本日出荷
大西商店 : 2010年2月01日(月) 投稿
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今年も薄井商店では、初午の日早朝搾った新酒を瓶詰めし、 市内にある「若一王子神社」で商売繁盛、家内安全を祈願して頂いたラベルを貼って出荷しました。 小谷杜氏の技を受け継ぐ松浦杜氏は「今年の初午寒搾りは、爽やかでフルーティーに仕上がりました。無濾過ならではのコクを楽しんでいただきたいです。」と出来ばえに満面の笑顔をみせました。 |
北安醸造より蔵づくり「どぶろく」今季好評発売
大西商店 : 2009年11月18日(水) 投稿
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お陰様で年々好評を博しているどぶろく いよいよ手詰めでは間に合わなくなり詰めの機械を購入! どぶろくに懸けている蔵の意気込みが感じられます。 機械詰めだとお米が潰れなくて、瓶詰めされた姿が美しく、口に含んだ触感が嬉しくそして何より味が本格的などぶろくになりました。 数に限りが有りますのでお早めに! |
北安曇野の、秋を味わう。
大西商店 : 2009年8月27日(木) 投稿
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「アルプス湖洞貯蔵 ひやおろし」いよいよ9月9日発売です! 厳寒の冬に仕込んだ特別純米酒を、ひと夏の間、北アルプスの懐 「高瀬渓谷、湖洞トンネル」に貯蔵。 一定の温度の中で程よく寝かされたお酒は、 『アルプス湖洞貯蔵 ひやおろし」と命名され、山々が錦に染まり始める頃、 程よく熟成した旨口酒へと生まれ変わります。 北安曇野産の酒米と、風土が育む秋の味をご賞味下さいませ。 |
いよいよ夏本番
大西商店 : 2009年7月21日(火) 投稿
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信州の短い夏がいよいよ本番 待ちに待った夏、お世話になった方、久しぶりに顔をあわせた家族や お親しいお友達に「純米吟醸雪中埋蔵」を呑んでいただきましょう。 薄井商店・白馬錦が心を込めて贈る夏のお酒です。 しぼりたての新鮮な生酒を北アルプス麓の雪中に約三ヶ月間埋めて眠らせたお酒です。 大自然の恵みを受けたお酒は、フレッシュで爽やかな味に仕上がります。 季節限定商品 |
北安醸造より夏のお酒・新発売
大西商店 : 2009年7月14日(火) 投稿
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信州産の醸造好適米「ひとごこち」を55%まで精米し、大国伝統の技術により醸した純米吟醸原酒が発売されました。 『ひとごこち」は美山錦を品種改良して出来た酒米で美山錦より香り高く、スッキリ仕上がるのが特徴です。 ただ、お米の中心である「しんぱく」が大きく軟らかいので早く溶け、杜氏泣かせのお米と言われますが、甘口のお酒を造るにはもってこいのお米なのだそうです。バンザイ・バンザイ スッキリとした甘口のお酒。キリッと冷やして夏の食卓にご用意下さい !気取らず皆様から手にとってもらうため、包装にも親しみを込めました。 定価 1,8L 2,840円 720ML 1,420円 数量に限りがございますので、お早めのご注文をお待ちしております。ご注文はFAX又はメールでお願いいたします。 |
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