信州白馬・安曇野から長野県地域限定、信州の地酒を販売！大西商店が生きたお酒をお届けいたします。
さくら咲く
大西商店 : 2011年3月10日(木) 投稿
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春季限定 吟醸生酒「静の桜」発売中 静御前が残した一本の桜の杖が根ずき大町市美麻地区で今歴史を刻んで春遅く可憐な桜の花を咲かせます。 その歴史とロマンをお酒に託して造られたのがこの「静の桜」 春にふさわしく香り華やかでスッキリとした味わいはまさに桜の花のようです。 720ml 1、500円 春の食卓是非ご用意下さいませ。 |
人気の純米吟醸「小谷錦」発売
大西商店 : 2011年1月16日(日) 投稿
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新酒が次々と生まれます。 北安醸造より純米吟醸{小谷錦」生酒が発売されました。 このお酒は蔵元北安醸造最後の小谷杜氏が精魂込め残していったお酒です。 小谷杜氏といえば以前は各地で酒造りに活躍しておりました。 小谷出身の杜氏は高齢化でほとんどいなくなってしまいましたが 今はやる気のある若い杜氏が技術や味をしっかり引き継いでいます。 この小谷錦は先代の小谷杜氏による個性的な味を継承していて、ズーとこれからも残したいお酒です。 生酒ですからフレッシュさがありすっきりとした味わいの中に「甘口芳醇の酒」を特徴とする蔵らしいふっくらとした旨味が感じられます。 酒米も小谷村で契約栽培した「しらかば錦」を使用。 |
話題の「初午寒搾り」予約承り中
大西商店 : 2011年1月12日(水) 投稿
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告 知 平成二十三年二月八日 初午寒搾り(純米吟醸無濾過生原酒)限定出荷 厳寒の朝搾ったお酒を瓶詰しその日の内にお届け、お送りします。 予約承り「二月四日」まで 厳守 1、800ml 3、000円 720ml 1、500円 要冷蔵 旨さはもちろん、ガス(発酵する時の)がわずかに残りまさに蔵元で搾りたてを呑んでいる様です。 地元では大人気! |
今年の新酒は最高!
大西商店 : 2011年1月11日(火) 投稿
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今年も新酒が美味しく出来ました。 杜氏をはじめ蔵人の黙々と仕込む精魂の結晶という他有りません。 厳寒の静かな蔵の中、米を蒸す蒸気が勢い良く、タンクに近づけば、香りの良いモロミの発酵の音が聞こえてきます。 蔵の伝統をしっかり守りながら新しい味を求めている人たち。 是非ここ北の安曇野の地酒「しぼりたて生原酒」をお味わいください。 |
アルプス湖洞貯蔵 純米吟醸 ひやおろし 9月9日 発売
大西商店 : 2010年8月27日(金) 投稿
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夏の異常気象で秋の待ちどうしいこの頃。 9日発売の「ひやおろし」の搬出作業を見学してきました。 幾重にも重なった深緑の高瀬渓谷を奥へと進み、 ダム湖のさらに奥の湖洞トンネルの中にそのお酒は眠っていたのです。 薄暗いトンネルの中は冷気でひんやりする涼しさ。 4ヶ月間この一定の気温の中で眠り続けたお酒はほどよく熟成され 旨口のお酒に変身! 穏やかな香りと味わいは夏の疲れた身体を癒してくれるでしょう。 秋の夜長「ひやおろし」を前にゆったりした時間をお過ごし下さい。 |
雪の中から目覚めた雪中埋蔵酒が店頭に!
大西商店 : 2010年6月07日(月) 投稿
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皆様!お待たせいたしました 薄井商店より毎年好評をはくしております純米吟醸「雪中埋蔵」と 純米吟醸「雪中埋蔵無濾過生原酒」(限定)が発売されました。 今年一月末に雪の中に埋蔵。約一度で保たれる雪の中でゆっくり熟成され5月24日に掘り出されました。 今年は特に軟らかく旨味がのり皆様にご満足いただけると思います。スッキリした味ですから和食、肉食など多くの食事にあいますのでご家庭でもお楽しみ下さい。 夏に向け保存にお気をつけ下さい。 光に当てないよう新聞紙に包んで冷蔵庫で保存。 お飲みになる適温は15度～20度くらい、少し早めに冷蔵庫から出して置いていただけるとよろしいかと思います |
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